탕액편 · 곡부 (곡물)
糟下酒 지게미 술 (조하주)
조하주는 지게미를 거르기 전, 독 안에 지게미와 함께 있는 술을 가리킨다. 원전도 아직 거르지 않은 술인 듯하다고 적어 단정을 미뤘다. 오늘날로 치면 거르지 않은 채 떠 마시는 탁주에 가깝다.
원문 풀이 東醫寶鑑 · 탕액편 권1
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性煖. 溫胃, 禦風寒. 疑是未榨酒也.
성난. 온위, 어풍한. 의시미자주야.
성질은 따뜻합니다. 위를 덥히고 풍한(風寒)을 막습니다. 아직 짜지 않은 술인 듯합니다.
호미클럽 풀이짜지 않은 술이란 지게미를 거르지 않은 채 독에 든 상태를 이릅니다. 오늘날로 치면 체에 거르기 전의 술덧에 가깝고, 걸러 낸 흐린 술이 막걸리입니다.
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