탕액편 · 곡부 (곡물)
梨花酒 이화주 (이화주)
이화주는 배꽃이 필 무렵 빚는다 하여 이름이 붙은 쌀술이다. 빛이 희고 되직해 숟가락으로 떠먹는 술로 알려져 있으며, 원전은 빛깔이 희고 맛이 훈훈해 봄과 여름에 알맞다고 적었다.
원문 풀이 東醫寶鑑 · 탕액편 권1
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色白, 味醺, 宜於春夏. 《俗方》
색백, 미훈, 의어춘하. 《속방》
빛이 희고 맛이 훈훈하여 봄과 여름에 알맞습니다. 《속방》
호미클럽 풀이이화주는 배꽃 필 무렵에 빚는다 하여 붙은 이름입니다. 되직하여 숟가락으로 떠먹는 쌀술로 알려져 있습니다.
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