탕액편 · 곡부 (곡물)
蜜酒 꿀술 (밀주)
밀주는 꿀로 빚은 술이다. 곡식 대신 꿀을 물에 풀어 발효시키며, 서양에서 미드라 부르는 벌꿀술과 같은 갈래다. 《동의보감》 곡부의 술 항목에는 이름만 올리고 빚는 법은 잡방 편으로 미루어 두었다.
원문 풀이 東醫寶鑑 · 탕액편 권1
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補益, 療風疹. 方見雜方
보익, 요풍진. 방견잡방
보하여 더하고 풍진(風疹)을 다스립니다. 처방은 잡방(雜方)에 나옵니다.
호미클럽 풀이밀주는 꿀을 물에 풀어 띄운 술입니다. 곡식도 누룩도 쓰지 않고 꿀의 당만으로 발효시키며, 서양에서 미드라 부르는 벌꿀술이 같은 갈래입니다.
곡부 (곡물) 의 다른 항목
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