黃秋葵 오크라 (황추규)

오크라(Abelmoschus esculentus)는 아프리카 원산의 아욱과 작물로, 한국 전통 의서에는 기록이 없는 비교적 새로운 채소다.

특징: 자르면 나오는 미끈한 점액질(뮤신·펙틴)이 가장 큰 특징으로, 수용성 식이섬유로서 장 건강과 식후 혈당 완충과 관련해 거론된다.

현대적 관점: 전통 약효 기록이 없으므로, 식이섬유가 풍부한 채소라는 영양학적 관점에서 보는 것이 정직하다. 인체 임상 근거는 아직 제한적이다.