薤菜 염교 (해채)

원문 풀이 東醫寶鑑 · 탕액편 권2

1. 性溫, 味辛苦, 無毒.

   성온, 미신고, 무독.

   성질은 따뜻하고, 맛은 맵고 쓰며, 독이 없습니다.

2. 調中, 止久痢冷瀉.

   조중, 지구리냉사.

   속을 고르게 하고, 오랜 이질과 찬 설사를 멎게 합니다.

3. 除寒熱, 去水氣, 肥健人.

   제한열, 거수기, 비건인.

   한열을 없애고, 수기를 몰아내며, 사람을 살지고 튼튼하게 합니다.

4. 薤性溫補, 仙方及服食家, 皆須之.

   해성온보, 선방급복식가, 개수지.

   염교는 성질이 따뜻하고 보하므로, 신선의 방문과 복식가들이 모두 이것을 씁니다.

5. 歸於骨. 菜芝也.

   귀어골. 채지야.

   뼈로 돌아갑니다. 채소 가운데 지초(芝)입니다.

6. 生圃中. 似韭而葉闊, 多白無實.

   생포중. 사구이엽활, 다백무실.

   밭에서 자랍니다. 부추와 비슷하나 잎이 넓고, 흰 밑이 많으며 열매가 없습니다.

   호미클럽 풀이부추, 마늘과 같은 파속 여러해살이풀로, 땅속의 흰 비늘줄기를 씁니다. 일본식 절임으로 흔한 락교가 이것입니다.

7. 雖辛而不葷五藏, 故道家常餌之. 補虛最宜人.

   수신이불훈오장, 고도가상이지. 보허최의인.

   맵기는 하나 오장을 냄새로 어지럽히지 않으므로, 도가에서 늘 먹습니다. 허한 것을 보하는 데 사람에게 가장 알맞습니다.

8. 作羹粥食之, 煠作虀葅, 幷得.

   작갱죽식지, 삽작제저, 병득.

   국이나 죽을 끓여 먹고, 데쳐서 김치나 절임을 만들어도 다 됩니다.

9. 薤葉闊而更光.

   해엽활이갱광.

   염교 잎은 넓고 더욱 반들거립니다.

10. 故古人言薤露者, 以其光滑難竚之義也. 《本草》

    고고인언해로자, 이기광활난저지의야. 《본초》

    그래서 옛사람이 해로(薤露)라 말한 것은, 잎이 매끄러워 이슬이 머물기 어렵다는 뜻입니다. 《본초》

    호미클럽 풀이해로(薤露)는 중국 옛 만가(挽歌)의 제목이기도 합니다. 잎에 맺힌 이슬이 곧 마르듯 사람의 목숨도 덧없다는 뜻으로 쓰였습니다.