탕액편 · 곡부 (곡물)
無灰酒 재 안 넣은 술 (무회주)
무회주는 아무것도 타지 않은 술이다. 옛날에는 술이 시어지는 것을 막으려 재를 조금 넣었는데, 그 재를 넣지 않은 술이라 무회(無灰)라는 이름이 붙었다. 《동의보감》은 곧 순수한 술이라고만 짧게 적었다.
원문 풀이 東醫寶鑑 · 탕액편 권1
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不雜他物者, 卽醇酒也.
부잡타물자, 즉순주야.
다른 것을 섞지 않은 것이니, 곧 순수한 술입니다.
호미클럽 풀이옛날에는 술이 시어지는 것을 막으려고 재를 조금 타기도 했는데, 그 재를 넣지 않은 술이라 무회(無灰)라는 이름이 붙었습니다. 약에 쓰는 술은 이것을 기준으로 삼았습니다.
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