芋子 토란 (우)

원문 풀이 東醫寶鑑 · 탕액편 권2

1. 性平一云冷, 味辛, 有毒.

   성평일운랭, 미신, 유독.

   성질은 평하며 일설에는 차다고 하고, 맛은 매우며 독이 있습니다.

   호미클럽 풀이토란은 천남성과 여러해살이풀의 땅속 알줄기입니다. 추석 무렵 토란국에 넣는 그 알뿌리이며, 넓은 잎이 빗물을 굴려 떨구는 모습으로도 눈에 익습니다.

2. 寬腸胃, 充肌膚, 滑中, 破宿血, 去死肌.

   관장위, 충기부, 활중, 파숙혈, 거사기.

   장과 위를 너그럽게 하고, 살갗을 채우며, 속을 미끄럽게 하고, 묵은 피를 깨뜨리며, 죽은 살을 없앱니다.

3. 一名土芝, 處處有之. 生則有毒, 薟不可食. 性滑.

   일명토지, 처처유지. 생즉유독, 염불가식. 성활.

   일명 토지(土芝)라 하며 곳곳에 있습니다. 날것은 독이 있어 아려서 먹을 수 없습니다. 성질이 미끄럽습니다.

   호미클럽 풀이날것이 아린 것은 토란에 든 옥살산칼슘의 바늘 모양 결정 때문입니다. 껍질을 벗길 때 손이 가려운 것도 같은 까닭이어서, 지금도 장갑을 끼고 다듬은 뒤 삶아 씁니다.

4. 熟則無毒, 甚補益. 和鯽魚作羹, 尤良. 《本草》

   숙즉무독, 심보익. 화즉어작갱, 우량. 《본초》

   익히면 독이 없어지고 몹시 보익합니다. 붕어와 함께 국을 끓이면 더욱 좋습니다. 《본초》

5. 園圃中種者可食, 野芋有毒, 不堪啖.

   원포중종자가식, 야우유독, 불감담.

   밭에 심은 것은 먹을 수 있으나, 들토란은 독이 있어 먹을 수 없습니다.

6. 當中出苗者爲芋頭, 四面附芋頭而生者爲芋子. 《本草》

   당중출묘자위우두, 사면부우두이생자위우자. 《본초》

   한가운데서 싹이 나온 것을 우두(芋頭)라 하고, 우두의 사방에 붙어 자란 것을 우자(芋子)라 합니다. 《본초》

7. 今人呼爲土蓮. 《俗方》

   금인호위토련. 《속방》

   지금 사람들은 토련(土蓮)이라 부릅니다. 《속방》