호미클럽 — 도시농부의 읽을거리

요즘 텃밭에 나가면 흙이 부쩍 메마릅니다. 봄볕과 다르게 6월 햇살은 길고 무겁죠. 그래서 자꾸 물조리개에 손이 가는데요, 물주기는 횟수보다 시간이 먼저입니다. 같은 한 컵의 물도 언제 주느냐에 따라 흙에 남는 양이 다르거든요.

6월의 텃밭은 묘하게 조급합니다. 봄에 심은 작물은 한창 자라는데, 곧 장마가 온다는 생각에 “지금 더 심어도 될까?” 망설여지죠. 결론부터 말하면, 아직 늦지 않았습니다. 다만 작물을 잘 골라야 해요.

잎채소 한 줌이 뼈 건강에 어떻게 닿는지, 과장 없이 숫자로 정리했어요.

믹서 하나면 충분합니다. 잣 대신 호박씨로 가볍게 가는 법까지.

곁순 제거 타이밍 한 번으로 수확량이 갈립니다. 줄기 보는 법.

빽빽하게 둔 열무는 웃자랍니다. 두 번에 나눠 솎는 간격 잡기.

난황유 한 숟갈의 원리. 뿌리는 시간대까지 챙기면 효과가 다릅니다.

하루면 익습니다. 소금물 비율과 끓여 붓는 온도만 맞추면 끝.

꽃이 지고 2~3주, 잎이 누레질 때가 캘 때. 캐기 전 물 끊는 이유.

장마 직전이 갈림길. 번지기 전 솎아낼 잎 고르는 기준.