韭 부추 (구)

원문 풀이 東醫寶鑑 · 탕액편 권2

1. 性溫一云熱, 味辛微酸, 無毒.

   성온일운열, 미신미산, 무독.

   부추는 성질이 따뜻하고(뜨겁다고 보는 견해도 있습니다) 맛은 매우면서 약간 시며, 독이 없습니다. 한의학에서는 이런 성질과 맛으로 약재가 몸에서 어느 방향으로 작용하는지를 가늠합니다.

2. 歸心.

   귀심.

   약효가 심(心) 경락으로 들어간다는 뜻입니다. 부추의 기운이 주로 심장 계통에 작용한다고 본 것입니다.

3. 安五藏, 除胃中熱, 補虛乏, 煖腰膝, 除胸中痺. 《本草》

   안오장, 제위중열, 보허핍, 난요슬, 제흉중비. 《본초》

   오장을 편안하게 하고 위 속의 열을 없애며, 허약한 몸을 보하고 허리와 무릎을 따뜻하게 하며, 가슴 속이 저리고 막히는 증상(비증)을 풀어 준다고 했습니다. 출전은 《본초》입니다.

4. 韭能去胸中惡血滯氣, 又能充肝氣. 《丹心》

   구능거흉중악혈체기, 우능충간기. 《단심》

   부추는 가슴 속의 나쁜 피(어혈)와 막힌 기운을 없애 주고, 나아가 간의 기운을 채워 준다고 했습니다. 출전은 《단심》입니다.

5. 處處有之, 一種而久者, 故謂之韭.

   처처유지, 일종이구자, 고위지구.

   부추는 어디에서나 자라며 한 번 심으면 오래가기 때문에 '구(韭)'라고 부른다는 설명입니다. 오래간다는 뜻의 '久(구)'와 소리가 같은 데서 이름의 유래를 찾은 것입니다.

6. 圃人種蒔, 一歲而三四割之, 其根不傷, 至冬壅培, 先春而復生, 信乎一種而久者也.

   포인종시, 일세이삼사할지, 기근불상, 지동옹배, 선춘이부생, 신호일종이구자야.

   밭에서 부추를 가꾸면 한 해에 서너 번을 베어도 뿌리가 상하지 않고, 겨울에 흙을 북돋워 주면 이른 봄에 다시 살아납니다. 한 번 심으면 오래간다는 말이 과연 맞다고 감탄하는 대목입니다.

7. 菜中此物最溫而益人, 宜常食之.

   채중차물최온이익인, 의상식지.

   채소 가운데 부추가 가장 성질이 따뜻하고 사람에게 이로우니, 늘 먹는 것이 좋다고 권하는 구절입니다.

8. 此物殊辛臭, 最是養性所忌.

   차물수신취, 최시양성소기.

   다만 부추는 유난히 맵고 냄새가 강해서, 심성을 수양하는 사람이 가장 꺼리는 음식이라고 덧붙였습니다. 불가와 도가에서 오신채로 금하는 까닭이 여기에 있습니다.

9. 取汁服, 或作葅食, 幷佳. 《本草》

   취즙복, 혹작저식, 병가. 《본초》

   즙을 내어 마시거나 김치처럼 절여 먹어도 모두 좋습니다. 출전은 《본초》입니다.

10. 子

    자

    여기서부터는 부추의 씨앗, 곧 구자(韭子)에 대한 항목입니다.

11. 性煖. 主夢泄精尿白.

    성난. 주몽설정뇨백.

    부추씨는 성질이 따뜻하며, 꿈을 꾸다 정액이 새는 몽설과 소변이 뿌옇게 나오는 증상을 주로 다스립니다.

12. 煖腰膝, 壯陽道, 療精滑, 甚良.

    난요슬, 장양도, 료정활, 심량.

    허리와 무릎을 따뜻하게 하고 남성의 양기를 튼튼하게 하며, 정액이 저절로 새는 정활을 치료하는 데 매우 좋습니다.

13. 入藥, 微炒用之. 《本草》

    입약, 미초용지. 《본초》

    약으로 쓸 때는 살짝 볶아서 사용합니다. 출전은 《본초》입니다.